诶,我跟你讲啵,最近我带个外地朋友克发会癫,他讲想体验点特别的,听人推荐了台州品茶。我一听就笑了:“台州品茶?你以为随便克喝杯茶就得了?那是有讲究的咯!”
台州品茶这个东西嘛,外头人可能以为就是品茶嘛,喝喝茶,看看环境啥的,但其实啊,这里面的门道蛮深的,特别是对我们这些老桂林来说,茶里头,味道是一回事,文化和情感才是更大的事啵。
台州品茶,门道在哪凯咯?
首先啊,我跟你讲,台州品茶这个“品”字,蛮关键的。你不要以为“品茶”就是坐那凯喝两口茶,嘴巴说好喝就完了。这个“品”字嘛,有点像我们桂林人吃油茶那种讲究,三口成品,味道、氛围、心情都得对得上才行。
一般情况下咯,台州品茶的茶馆大多都藏在巷子里头,不是你随便走进一家就能找到好地方的。桂林的巷子你晓得啵,绕来绕去像个迷宫,找到一家好的茶馆,就像找到个宝贝一样。那些真正好的地方嘛,环境清幽,装潢素雅,老板带点老派的气质,光是这几点,就能让你觉得值回票价了。
偷偷告诉你啵:如果你要找一家地道的台州品茶馆,最好问问本地的老人家,他们一般晓得那些深藏巷子的老字号,不像那些旅游攻略上写的,专坑外地人的。
茶里头的讲究,藏着故事咯
再讲回茶本身啵,这台州品茶最大的特点嘛,就是讲究一个“慢”字。你喝茶的时候不能急,得慢慢来,茶水泡出来,第一泡叫醒茶,第二泡才是正味。这个就像我们桂林人喝螺蛳粉一样,头一口是热身,第二口才是真正入味。
而且啊,这茶水的温度也有讲究,水温太高会烫坏茶叶,水温太低又泡不开味道。这就像我们桂林做桂花糕一样,那糖水的火候控制不好,整个糕就不香咯。所以嘛,喝台州品茶,第一要细品,第二要静心,急不得。
再来讲一讲这茶馆里头的气氛哈。我年轻子那凯啊,有一次跟朋友克了一家老茶馆,老板是个七十来岁的老头,穿着一身灰布衣服,像一幅老画里走出来的。我一进门,他就用一口带桂林腔的普通话招呼我:“小伙子,喝茶讲究心静,你坐下慢慢来。”我当时心想,这才是正宗的品茶氛围,茶馆嘛,就是要有这种慢悠悠的调调。
还有个诀窍啵:台州品茶的时候,不要老盯着杯子看,抬头看看周围环境,听听老板讲他年轻时的故事,茶馆嘛,除了茶味,还有人情味才是重点。
结尾的两句话
摆龙门阵摆到这凯咯,你可能要问:“诶,那我第一次克台州品茶,有什么特别要注意的咩?”
我跟你讲啵,第一次克选茶馆,记得看茶馆门口有没有摆个小茶炉,炉子烧得旺不旺。如果有,那基本错不了,因为这炉子的火旺,才有好茶喝,这就是老桂林的经验咯。
标签:台州品茶,桂林巷子,喝茶文化,慢生活,本地老味道
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