来源：餐饮老师，作者： ，：

诶，侬晓得伐，最近阿拉小囡学校里头做啥“上海文化研究”，跟我讲起三片小巷子。我一听嘛，立马精神抖擞，这不就是阿拉老上海个拿手好戏嘛！三片小巷子个东西，侬看似普通，实则里面乾坤大得来，侬要晓得门道才能玩得转哦。

啥物事是三片小巷子？

侬要讲三片小巷子，先讲清楚啥叫“三片”。这个嘛，简单讲就是上海几块老弄堂集中的地方，像长乐路、肇嘉浜路、还有襄阳南路附近。搿厢是老上海人家住个地方，有点像我老早辰光个弄堂里厢，房子勿起眼，位置却顶顶好。侬晓得伐，搿些地方就是阿拉小时候买菜、吃早点个必经之路，随便走走都能碰到老邻居，嘎讪胡嘎半天。

搿厢个故事，能讲三天三夜

三片小巷子个魅力，不光是地段好，还是里厢个生活味道。搿次我去襄阳南路荡马路，看到一家小吃摊，卖葱油饼的。我跟侬讲哦，这家摊头个师傅，从前就在附近个弄堂里摆摊，后来拆迁了，居然还守在搿个地方。伊个葱油饼，真是香煞脱了，吃一口就晓得是老上海个手艺，外头嘎脆，里头嘎嫩，搿个味道侬哪能能忘记。

偷偷告诉侬哦，三片小巷子里厢个小吃摊，侬要认准那些“勿起眼”的摊头。像啥生煎馒头、葱油饼、油墩子，往往看上去平平无奇，味道却老结棍。还有哦，侬碰到摊主和侬嘎讪胡个，搿种一般是老手艺人，侬千万别错过！

三片小巷子个讲究

侬要在三片小巷子里厢玩得转哦，有几个讲究要晓得。第一个是时间点，搿些地方早晨和晚上最热闹，早晨是买菜阿姨和吃早点个爷叔，晚上嘛是喝酒吃夜宵个年轻人。第二个是侬要会看人，像啥门面勿起眼个店铺，往往是老字号，搿种地方味道有保障。第三个，侬要懂得慢慢来。三片小巷子个乐趣就在于荡马路，边走边看，边吃边聊，照我看来哦，搿能才是老上海个精髓。

再教侬一个诀窍哦，三片小巷子里厢个小店铺，有些是“藏起来”的。侬要看店门口有没有老顾客排队，有些地方侬要敲敲门才晓得里头有啥好东西。像搿种店铺，侬一旦找到，味道肯定抵得上一碗鲜得来个排骨年糕！

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后手问题：三片小巷子哪能找到最正宗个老上海味道？

照我看来哦，侬就朝着人气最旺个小巷子走，听听路边阿姨爷叔个嘎讪胡，搿厢讲得最多个地方，基本上就错勿脱了。还有哦，侬要放慢脚步，别急着打卡，慢慢荡马路，搿能才会发现那些藏在角落里厢个好东西。

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