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诶,你晓得没,最近桂林街坊都在讲那个「成都大学生品茶工作室」,听说蛮火咯。我前几天发会癫,刚好路过他们那个地方,看着门脸子不大,但是人可多了,个个坐起品茶,气氛还真的有点意思啵。很多人以为这个地方就是随便喝喝茶,图个新鲜感,但我跟你讲啵,这里面的门道多得像独秀峰下的石阶,绕来绕去,讲究着呢!

品茶不是乱喝,成都大学生品茶工作室的门道

这个工作室啊,名字虽然带“大学生”两个字,但来这里的可不光是学生,啥子人都有。主要是他们的茶叶种类多,泡茶的手艺也蛮特别,像桂林人喝油茶一样,有讲究有步骤。你进去一看,桌子上头摆起各种茶壶、茶杯,整得蛮有仪式感啵。

我年轻子那凯,跟着我爷爷学过一点茶道,他就常说:“喝茶就像走榕湖边的路,慢慢来,才能看清水里头的鱼。”在这个工作室里头,差不多就是这个意思。你光喝茶不成,还得学会闻茶香,看茶色,体会茶汤的回甘。最妙的是,他们还会教你怎么配几样小点心,像桂林的红薯饼、米花糖,搭着茶一起吃,别提多舒服了。

偷偷告诉你啵,成都大学生品茶工作室有个冷门招牌茶叫“桂花乌龙”,这个茶叶是从桂林这边专门挑过去的,带着桂花香。我试过,泡出来香气像桂林街头的桂花飘过,喝一口有种回家的感觉。下回克的话,一定要点这个。

别只看热闹,品茶还有规矩

不过啵,照我看来,想好好品茶,规矩还是要晓得咯。像有些人第一次克,看到旁边的人端起茶杯就喝,结果被烫得够呛。这个嘛,我跟你讲,品茶讲究的是“坐定慢品”,别急,先看别人怎么做,学学泡茶、静茶的步骤,慢慢来就对了。

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有一次我看一个外地游客,端起茶壶就倒了一大杯,结果服务员笑着提醒他:“这泡茶要细细分几轮喝,越到后面味道越浓。”你讲是没是?这就像桂林人吃米粉,第一口吃汤粉,第二口吃干拌,味道层次是慢慢出来的咯。

再告诉你一个小诀窍啵,在工作室品茶的时候,可以学着换不同的杯子喝。同一壶茶,用不同材质的杯子,像玻璃杯、瓷杯,喝出来的口感会有细微的变化。这个细节,只有老茶客才会知道。
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朋友可能会问:在成都大学生品茶工作室,怎么选茶叶最靠谱?

我跟你讲啵,选茶叶最靠谱的方法就是看当天的推荐牌,他们每天都会推荐几款茶叶,说是根据季节和天气选的。比如天气凉的时候,他们会推荐喝红茶或者普洱,暖胃又养身。照着推荐来,肯定错不了。

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新任董秘阮惠仙,1982年10月出生,是硕士,高级会计师,全球特许管理会计师(CGMA),中共党员。

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