哪里巷子鸡最多，老上海个味道藏得深哦！

诶，侬晓得伐，最近阿拉上海人讲起“巷子鸡”，老多人都想去试试，看是不是搿种小巷里的吃食有特别个味道。这个嘛，巷子鸡确实是老上海人心头好，可它也有点讲究哦，呒没晓得门道，侬吃来吃去可能就呒没吃到最正宗个味道。我今天就来跟侬讲讲哪里巷子鸡最多，搿个里面个故事和诀窍。

巷子鸡个“多”，可呒没简单

侬讲，巷子鸡为啥总是在巷子里厢出现？这个嘛，照我看来哦，还是上海个弄堂文化有关系。巷子里个小店，门面勿起眼，租金便宜，人家可以专心做点实在个东西，味道要好得来才会有回头客。搿样个地方，巷子鸡才会慢慢变成“人气王”。

先讲讲哪里巷子鸡最多。一般情况下哦，像老城厢个地方，比如城隍庙附近个小弄堂，或者杨浦个黄兴路周边，阿拉都能找到搿些藏得深个巷子鸡店。上趟我去黄浦区个寿宁路，搿条路上有一家巷子鸡店，里厢个老板是老上海人，伊个鸡肉鲜得来嫩得来，吃脱一口就晓得搿是有年头个手艺。

偷偷告诉侬哦，巷子鸡个讲究就在于它个腌制时间。一般来说，搿种鸡种好用酱油、黄酒、糖腌过夜，搿样个味道才能入到鸡肉里厢。侬要是碰到鲜得来个鸡肉，别拉心急，一定要配点店家个特制酱料，这个才是“巷子鸡个精髓”！

搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路。呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个巷子鸡店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。我就进去了，老板还跟我讲搿只鸡是从乡下拿来个土鸡，搿种鸡个肉质特别紧实，烧出来味道特别鲜。

我老早听我爷叔讲，巷子鸡个起源可能跟上海个弄堂文化有关系。老早辰光，上海人喜欢在自己家里厢烧点好吃个东西，搿些手艺传下来，就慢慢变成巷子里厢个小店。侬讲是伐，这个吃脱其实吃个就是“人情味”和“老上海个味道”。

侬可能要问了：哪里巷子鸡最多，怎么才能找到最正宗个？

侬别怕麻烦，最好去老城厢个地方，看到搿些门面勿起眼个小店，里厢有老伯伯嘎讪胡个，搿种店就八九不离十是正宗个巷子鸡店了哦！

标签：巷子鸡，上海弄堂，老城厢，吃脱是吃个味道，黄浦区美食

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