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哎呀,我跟你讲啵,最近蛮多人问我晋宁品茶哪子好玩,哪子有特色。说实在话,这个晋宁品茶呢,表面看着简单,就泡个茶喝喝,细究起来哦,门道多得像桂林老巷子,转两圈你都未必认得回来!

前几天,有个外地朋友来找我,说想体验一下桂林的茶文化,特别是晋宁品茶。我陪他随便克了一家店,他喝了两口就说,“味道一般嘛,还不如我家那边的茶。”哎,这种话我听过太多次了。晓得为啥子吗?因为他根本没搞懂晋宁品茶的“精髓”!我说这东西哦,不能光靠嘴巴喝,你得用心去感受,更子就对了。

晋宁品茶的门道:茶,是品出来的

我跟你摆哈,这晋宁品茶它不只是喝茶那么简单,讲究的是“品”。“品”这个字啊,三个口字,就像是三个人围坐在一张桌子边,慢慢地喝,慢慢地聊,那个氛围才是正儿八经的晋宁品茶。你一个人闷着喝几口,这个茶的味道啊,哪子会跑出来哟?

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我年轻子那凯,常跟我爷爷克晋宁巷子里的茶馆。那凯的茶馆没现在这么花里胡哨,桌子椅子都是木头的,茶具也简单。可你晓得最吸引人的是啥子不?是那股子“人气”。茶馆里的人啊,有吹牛的,有专门听人“摆古(讲故事)”的,还有拿着算盘算账的老板,反正热闹得很!

相关图片 偷偷告诉你哦,晋宁品茶的“正确打开方式”是先闻香,再入口,最后慢慢咽下去,感受那股茶气在喉咙里头回甘。更重要的是——和朋友一边喝茶一边扯板路,茶的味道就会越喝越香!

细节决定味道:晋宁品茶的“讲究”

晋宁品茶的讲究啊,细得很!从选茶叶到水温,再到泡茶的时间,哪个环节都马虎不得。你晓得不,这里的茶叶一般讲究用桂林本地的,比如龙胜的云雾茶,那个香气啊,清新又带点甘甜,喝一口就像是桂林的山风吹到嘴巴里头,真滴是舒服完了!

还有水哦,晋宁品茶的水最好是用山里的泉水,实在没得泉水,用桂林的漓江水也可以。为啥子?因为桂林的水本来就甜,泡出来的茶自然更好喝。水温呢,不能太高也不能太低,滚开了的水要稍微凉一凉再泡,这样茶叶的香气才会慢慢释放出来。

再教你一个小诀窍哈,泡茶的时候,第一泡水一定要“弃”,就是不喝,直接倒掉。这个叫“温润泡”,把茶叶的味道激发出来。第二泡才是精华,喝起来那叫一个香啵!

最后,给你提个醒

可能啵,你听完了会问:“那晋宁品茶到底哪子最好?”照我看来啵,没得标准答案。关键是看你自己喜欢啥子样的氛围。不过记住一点哈,晋宁品茶的精髓不在茶叶本身,而是在那种“慢生活”的体验里头。你觉得呢?

好了,今天板路摆到这。如果你下次想去晋宁品茶,可以找我,我再给你推荐两家有意思的老茶馆!

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标签:晋宁品茶、桂林茶文化、老桂林慢生活、茶馆里的故事、喝茶的讲究

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《社区-品茶坊》

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