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（友城故事）广东清远与新西兰达尼丁市：跨越山海的故事在延续
2017年5月，清远市与达尼丁市正式签订友好城市关系协议。签约当年，两市共同种下一株白兰树。伴随着小树苗的成长，两市跨越山海的“双城记”故事也在不断延续。
清远，这座位于广东省的城市，常因其清新的空气和宜人的自然风光而被人熟知。可是，很多人却忽略了这里的美食文化。不同于广州那些大街小巷的繁华餐馆，清远的美味常常藏匿在不起眼的巷子里，等着细心的食客去发现。今天，我们就带大家走进这些“隐秘”的美食巷子，探寻其中的美味奥秘。
1.隽永小巷，品味经典的街头小吃
在清远市中心的老城区里，有一条不起眼的小巷，巷口总是弥漫着一种扑鼻的香气。这里就是当地人常去的“小吃巷”。这条巷子虽然不长，却藏匿着无数让人垂涎欲滴的美食摊位。从清晨到傍晚，食客们排队等候，仿佛进入了一个属于味蕾的天堂。
（友城故事）广东清远与新西兰达尼丁市：跨越山海的故事在延续
清远作为粤港澳大湾区“后花园”，有着距离大湾区中心城市近、发展空间大、生态条件好、营商环境优的比较优势。达尼丁是新西兰南岛的第二大城市，数字科技、农牧业、旅游业较为发达，教育环境条件优良，是新西兰数字科技城市。近年来，两市致力于推动友城间多领域的务实合作。
这里的招牌小吃便是“清远米粉”。这道米粉讲究的就是“鲜”。每一碗米粉都由师傅现场制作，细腻的米粉与浓郁的汤底相结合，吃上一口便能感受到清远的味道。特别是那道以当地特产“田螺”做的田螺米粉，更是令食客们一试成主顾。吃上一口，米粉爽滑，田螺的鲜味融入汤底中，浓厚却不腻口，真是难得一见的美食。
2.神秘的巷口餐厅，带你走进传统粤菜的世界
当你走进清远的一条偏僻巷子时，可能很难想象在这条巷子深处会有一间充满传统粤菜风味的餐厅。这家餐厅虽然位置隐蔽，却因为其精致的菜品和独特的用心，吸引了大量食客前来光顾。
餐厅的招牌菜之一便是“清远鸡”。不同于普通的白切鸡，这道菜讲究的是鸡肉的原汁原味，肉质鲜嫩多汁，搭配上自家制作的特制酱料，香气扑鼻，吃上一口，唇齿留香。除此之外，餐厅还提供各种地道的粤式炒菜，如“干烧明虾”和“黑椒牛柳”，每一道都能体现出粤菜的精髓：鲜、香、嫩。
（友城故事）广东清远与新西兰达尼丁市：跨越山海的故事在延续
此后，作为对这一合作倡议的积极响应，新西兰奥塔哥理工学院副首席执行官马克·卡特莱特来到位于省职教城的广东建设职业技术学院，就合作办学模式展开深度探讨。目前，双方从专业标准融合到信息技术专业学生的实习，作出了全面规划，旨在培养具有国际视野的技术人才。
尤其值得一提的是，这家餐厅的环境非常有特色，店内充满了浓厚的广东风情。木质桌椅、旧式瓷器、墙上的老照片，每一处细节都能让人感受到浓浓的怀旧气息。而餐厅的老板，也正是这一带土生土长的清远人，凭借着一手好厨艺和对家乡味道的执着，成为了当地居民心中的“美食守护者”。
3.深夜的小巷，烧烤摊的热闹景象
除了白天的美食，清远的夜晚同样充满了诱人的美食气息。走在清远的街头，你会发现许多小巷深处藏着一些烧烤摊，这些摊位虽然没有华丽的招牌，却总是人声鼎沸，热气腾腾。
这条位于清远市区的“烧烤街”便是一个很好的例子。晚餐后，食客们聚集在这条巷子里，手持啤酒与朋友围坐在烤炉旁，享受着美味的烧烤和愉快的时光。这里的烧烤摊最大特点就是选材讲究，尤其是新鲜的海鲜和肉类，食材都经过精心挑选，并且秘制的酱料更是让人垂涎三尺。烤鱿鱼、烤翅膀、烤羊肉串等各种美食应有尽有，香气四溢，每一串烤肉都外焦里嫩，回味无穷。
除了烧烤，这里还有各种地道的小吃，如卤味、炒面、煎饺等，不仅满足了食客对美食的渴望，还营造出了一种浓烈的社交氛围。很多食客来到这里，不仅是为了享受美味，更是为了与朋友一起度过一个惬意的夜晚。
4.特色甜品，甜蜜与温暖的邂逅
除了咸鲜的美食，清远的小巷里还有不少让人回味无穷的甜品摊。这些甜品摊虽然没有繁华的外观，但每一款甜品都能让你体验到清远的甜蜜与温暖。
在清远的某个巷子里，有一间小小的甜品店，店面虽然简陋，却凭借着一款“清远双皮奶”吸引了众多食客的光临。这款双皮奶采用的是新鲜的牛奶和纯天然的食材，每一口都香甜浓郁，奶香四溢。特别是在热腾腾的双皮奶中加入一丝丝红豆，口感更加丰富，层次分明。
除此之外，这里还有一道特色甜点“蜜糖葡萄”，选用当地新鲜的葡萄，浸泡在蜜糖中，甜中带有一丝清香，每一颗葡萄都是一个小小的惊喜。食客们常常在饭后，点上一份蜜糖葡萄，伴着温暖的甜蜜，结束一天的美好时光。
（友城故事）广东清远与新西兰达尼丁市：跨越山海的故事在延续
清远市与达尼丁市的教育交流合作，早在缔结国际友城前就已开始。2015年，时任达尼丁市市长戴夫·卡尔率该市政府代表团首次访问清远。“清远是一个美丽且充满人情味的城市，那里的美食，尤其是‘清远鸡’，让人印象深刻。”达尼丁市政府代表团对清远的美好印象很快转化为实际行动。
5.老街小巷里的酿酒坊，尝一口清远的酒香
在清远的某些老街小巷中，还能发现一些酿酒坊。这些酿酒坊由本地的老手艺人经营，酿造的酒大多是采用传统的手工工艺，酒香扑鼻，醇厚甘美。
其中，最受欢迎的便是“清远黄酒”。这款黄酒使用当地优质的糯米、天然的泉水以及独特的酿酒技术，每一滴酒都散发着浓郁的香气，口感绵长悠扬。黄酒的醇厚味道能够唤起人们对家乡的深深怀念。许多食客来到这里，都会带上一瓶清远黄酒回家，分享给亲朋好友。
（友城故事）广东清远与新西兰达尼丁市：跨越山海的故事在延续
此后，作为对这一合作倡议的积极响应，新西兰奥塔哥理工学院副首席执行官马克·卡特莱特来到位于省职教城的广东建设职业技术学院，就合作办学模式展开深度探讨。目前，双方从专业标准融合到信息技术专业学生的实习，作出了全面规划，旨在培养具有国际视野的技术人才。
6.当地人的味道，藏在巷子里的家常菜
走进清远的巷子，不仅能尝到精致的美食，还能感受到当地人日常生活的味道。清远的家常菜简单却充满了浓浓的人情味，这些菜肴往往不是那些豪华餐厅的高端菜品，却能让你品味到最真实的家乡滋味。
例如，在某条清远的老巷子里，有一家家庭式的餐馆，餐馆里的招牌菜就是“腊味蒸饭”。这道菜采用了当地特产的腊肠、腊肉、腊鸭等，搭配着米饭一同蒸制，饭香四溢，腊味十足。每一口吃下去，腊肉的咸香和米饭的香甜交织在一起，仿佛带你回到了温暖的家。
7.清远的巷子，藏着温暖与回忆
清远的巷子里，不仅藏着美食，更藏着一座座温暖的城市记忆。那些巷弄中的小餐馆、小摊位，不仅为食客提供了舌尖上的享受，也让他们在繁忙的都市生活中，找到了片刻的宁静与怀旧。
清远的这些巷子，也许在外人眼中是普通的，但对本地居民来说，它们却承载着无数的回忆。每一条巷子背后，都有一段故事；每一道美食，都是与家人朋友分享的温暖时光。
清远的巷子，等你来发现。无论是米粉、烧烤、粤菜，还是甜品、酿酒，每一种味道都代表了这座城市的独特魅力。如果你还没有去过这些小巷子，那么就趁着这个周末，跟随我们的步伐，去品味那些藏匿在巷子里的美食吧。
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