来源：自然碎盖头，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，最近啊，好多朋友问我“苏州品茶嫩茶快餐推荐”这个板路，讲真，我一听就晓得，肯定大部分人是想搞点新鲜感，是没是咯？不过，我要提醒你，嫩茶这个东西，没得个讲究和门道，贸贸然克品，味都整丢了啵！

我这人嘛，平时爱发会癫，茶馆啊、小巷子里的老味道，我都晓得点。前几天和老街里头一个开了几十年茶铺的老板唠嗑，他跟我摆了好多关于嫩茶的板路，我听得都佩服了。这不，今天就趁着这个机会，拿出来跟你讲讲，苏州品茶嫩茶快餐推荐的“门道”和“诀窍”。

嫩茶到底嫩在哪凯？讲究可真不少

首先咯，嫩茶这个“嫩”，不是随便一个茶叶都能叫的。嫩茶讲究的是那种初春的头采茶芽，芽尖尖的，绿得像春天头啵的嫩草一样，喝起来清清爽爽，带点甘甜，才叫嫩茶。你晓得没咯，这种嫩茶，最讲究的就是一个“鲜”字！

我记得以前啊，我爷爷就跟我讲，嫩茶不耐放，放久了就跑味了。要喝得好，得用刚烧开的水，温度差不多八九十度，不能太滚，太滚了嫩茶就泡老了，味道都没得了。

偷偷告诉你啵，泡嫩茶要用玻璃杯，最好是透明的。为啥子咯？因为这样你可以看到茶叶在里面像小鱼儿一样游来游去，茶芽慢慢舒展开，那个过程看了就心安，再喝一口，味道更鲜了。

品茶可不止是喝，快餐的“快”也有道理

再说咯，苏州品茶嫩茶快餐推荐，这个“快餐”，你别以为是像吃快餐恁子简单哈。其实这个“快”是讲究时间和节奏。嫩茶的茶汤泡得时间不能长，一般是头泡一分钟，二泡稍微长点，三泡再短一点，味道才是最好的。我以前不晓得这个，泡得久了，喝着就苦涩了，真是浪费了好茶啵！

还有呢，品茶不止是喝，苏州那些老茶馆里头，讲究的是一种氛围感。嫩茶端上来，先闻香，后看色，再细细地品一口，感受茶汤在嘴里的变化，真的是让人心静下来的好东西。苏州人呢，还会配点小点心，比如桂花糕、绿豆酥，跟咱桂林的油茶配糍粑有点像，但味道淡雅得多。

别小瞧那些不起眼的小馆子

哦对了，我还要提醒你，苏州品茶嫩茶快餐推荐，别光顾着克那些大茶楼，很多巷子里的小茶馆，虽然门脸不起眼，但里头的茶和点心，往往是最地道的。上回我去苏州，一个朋友带我克了一家老巷子里的小馆子，老板自己种茶自己炒，那茶一入口，鲜得像春天刚冒芽的竹笋，简直是个大惊喜！

再教你一个“老杆子”诀窍：点嫩茶的时候，问老板要“头泡”，这个是最鲜的；如果老板热情，还可以让他教你怎么用壶泡出“回甘”的味道，这个就更有意思了！

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最后再摆两句

讲了这么多，苏州品茶嫩茶快餐推荐的门道，你大概也晓得个七七八八了啵？不过，我还是觉得，茶这种东西，讲究虽多，但最重要的是放松心情，慢慢去品，才能体会到它的妙处。下回你要是克苏州，记得找家小茶馆坐坐，别急着走，坐下来慢慢感受，啵~

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