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诶,我跟你讲啵,这事你可别小看了

最近嘛,我碰到几个昆山大学生,克我们桂林逛街。你晓得咯,他们特别喜欢品茶,跑得比桂林老茶客还勤。有个小伙子问我:“师傅,桂林的茶有什么讲究?”我一听就笑了,哎呀,这个嘛,说起来可有板路呢。你讲是没是?喝茶这个事,讲起来轻松,真要入门,那是有点像绕王城小巷子,越克越多门道。

有些人以为,喝茶嘛,不就泡一壶,坐下来,咂两口就行了?诶,这种想法就太浅了。特别是昆山大学生,克我们桂林,想学喝茶品茶,千万别乱逛。你要晓得,这茶里头有的可是比卤菜粉还复杂的讲究!

茶有讲究,品茶有故事

我跟你讲啵,喝茶这个事,讲究就多得很。先讲茶叶,桂林这凯(这里)不像昆山那边主打绿茶,我们这边的油茶、红茶那才是特色。特别是油茶,喝起有点像吃锅装粉,浓浓的香味,喝一碗下肚,热乎乎的,舒服得很。你晓得没,老桂林讲究喝茶,最重要是“看茶识人”,你喝啥子茶,就晓得你是啥子人。

再说品茶,昆山的大学生嘛,喜欢搞点仪式感,泡茶的时候动作讲究得很,茶具是一个比一个精致,整得跟古代茶馆似的。我是看得多了,没得那么复杂咯。照我看来啵,茶最重要是喝得随性,喝得舒服,你讲是没是?

偷偷告诉你,喝茶品茶最关键的一步,是水。桂林这凯的茶,用山泉水泡,那味道才出来。特别是阳朔那边的水,带点甜味,泡红茶简直好险啵。你要是克茶馆喝茶,记得问老板用啥子水泡的,不然白浪费了好茶叶!

一个老桂林的回忆,茶馆里的“古仔”

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(白话体)上回我带我仔克阳朔发会癫,走到西街尾头,看见一家不起眼的小茶馆,老板是个老爷爷,坐起在门口喝茶,还在给几个年轻人讲古仔。我走进去,爷爷端起一壶红茶,跟我讲:“这壶茶是我自己种的茶叶,泡出来的味道,像老桂林的油茶一样厚实!”我一喝,诶哟,真滴好喝得很咯,那种醇香,别的地方难找啵。(转回普通话)那次我才明白,有时候茶不仅仅是味道,还是一种生活态度。

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品茶的坑,给你提个醒

我跟你讲啵,昆山大学生喝茶品茶,最容易踩的坑就是乱选茶馆。你晓得没,现在桂林到处都是茶馆,看起都差不多,但有些专门“宰外地人”。价格贵不说,茶叶也不好。要晓得,真正的好茶馆,往往藏在巷子里头,门脸很低调,老板多是老辈人,泡茶的手艺是从祖辈传下来的。

相关图片 记住一点:想喝好茶,去找巷子里的老茶馆,千万别贪图茶馆装修好看。桂林的好茶,讲究“人情味”,不是“花里胡哨”。

诶,要是有疑问的话,你问我就对了啵

朋友问:那我们昆山大学生怎么才能找到好茶馆呢?

老桂林答:很简单,跟着桂林本地人走,特别是那些老茶客,常克的地方准没错。还有啊,问茶馆老板一句:“你喝的茶,和我们喝的是一样的吗?”如果老板犹豫了,那就别喝了。

标签:昆山大学生喝茶品茶、桂林茶馆、老桂林故事、喝茶门道、油茶与红茶

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