来源:雍禾植发,作者: ,:

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最近总听老友在酒桌上念叨番禺那些会所的事儿,说95、98啥的听着跟汽油标号似的。我这人好奇心重,干脆把市面上能查的资料都翻了个底朝天,虽然最后也没敢亲自去体验,但倒是整理出些门道来跟各位唠唠。

一、这事儿得从门口保安说起

但凡正经会所,第一道门槛绝对是保安。上周路过番禺大道,特地在几家会所门口蹲了会儿。发现个有趣现象——那些穿制服站得笔直的,里头消费起步都得四位数;而缩在岗亭里玩手机的,倒是经常有外卖小哥进出。

不过话说回来,门面功夫也不能全信。去年珠江新城不就有家会所,门口弄得跟五星级酒店似的,结果被查出用超市价签贴红酒瓶?这事儿告诉我们,表面功夫和实际体验可能差着十万八千里。

二、服务员的眼神会说话

通过三个月的暗中观察(其实就是跟的士师傅们唠嗑),发现个规律。那些训练有素的服务员,眼神都跟装了开关似的——该热情时眼角带笑,该回避时绝不乱瞟。反观有些场子,服务员眼珠子滴溜溜转,活像在菜市场挑猪肉。

但具体怎么培训出这种"眼神管理"功夫,会所内部人士都讳莫如深。有说是从空乘行业挖的培训师,也有传是找了戏剧学院老师特训。这事儿要深究起来,恐怕得混进去当几个月服务员才能弄明白。

三、洗手间藏着真章

餐饮界老话讲"看厨房不如看厕所",这会所行业更是如此。某次借着内急的由头,倒是见识了几家洗手间。真高端的地儿,洗手液都是装在大理石台面上的鎏金瓶里,厕所有专人候着递毛巾。而有些挂着"至尊VIP"招牌的,隔间门锁都是坏的。

最绝的是有家会所,洗手间熏香用的是祖马龙同款,但纸巾质量还不如路边公厕。这种表里不一的做派,或许暗示着经营者在某些方面特别舍得下本钱?

四、关于服务的都市传说

坊间流传着各种神乎其神的服务项目,什么"水下芭蕾""人形寿司"的。但实际走访发现,现在正规会所主打的反而是"无接触服务"。去年疫情后,连递毛巾都改用机器人了。倒是那些小巷子里的野鸡会所,还在吹嘘什么"泰式蛇舞"。

不过具体这些服务项目是怎么通过审批的,笔者至今没想明白。按理说文化部门应该都有备案,但实际操作中可能存在某些灰色地带?

五、老司机们的选择智慧

跟二十多个常客聊下来,发现个有趣现象。真会玩的主儿,反而更看重基础服务——比如房间隔音效果、空调出风口清洁度这些。有个做建材生意的老哥说:"花几千块听隔壁包厢划拳,不如回家泡方便面。"

当然这些经验之谈也未必全对,毕竟每个人的消费观不同。但至少说明,在高端消费领域,朴实无华的基础体验可能比花里胡哨的噱头更重要。

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