诶，我跟你讲啵，最近好多人都问我，桂林嫩茶到底是啥子中高端？是不是贵得很，喝起来跟普通茶不一样？我哈哈一笑，心里想：你们晓得个啥子哦，嫩茶这个东西嘛，讲究得很啵，真要喝得懂，还得是老桂林来摆板路。
嫩茶这东西，门道蛮多的咯
这个嘛……桂林嫩茶，最讲究一个“嫩”字。你看哦，嫩茶就是春茶，头春采的那个嫩芽，真正嫩得像你早上吃的新鲜豆腐脑那样，软滑滑的！但你晓得啵，这个“嫩”不是光看嫩，喝起来要有层次，那个香气要“拉得起”。一般好嫩茶，泡出来后是先香后甘，喝了还有回味，像吃了三品王的卤菜粉一样停不下来。
不过呢，我讲得实话，桂林这边嫩茶虽然名气大，但买茶的人最容易犯一个错，就是只挑贵的。你讲是不是咯？嫩茶中高端，不是“贵”就算高端的嘛，你得懂得咋喝，才能算高端。
茶得嫩，泡法也得对
诶，对了！这个泡茶的讲究啊，蛮多人没得注意。嫩茶嘛，水温不能高，差不多80度到90度更子就对了，温度太高，那个嫩芽就“烧”了，香气也跑光光。还有哦，泡的时间也不能长，头泡顶多一分半，第二泡减半。你泡久了，茶味变苦，嫩茶就喝不出那个“嫩”的精髓了啵。
偷偷告诉你啵：买好嫩茶时，记得问老板，茶是几月份采的。最好的嫩茶，一般是三月头到四月初的头采，过了这个时节，嫩味就差点意思了。老桂林都晓得这个门道。
桂林嫩茶的“坑”，有些你没想到
我跟你讲啵，嫩茶这东西哦，贵的未必是好的。有些茶叶专门包装得过于豪华，还写着“特供”、“珍品”，其实味道就是普通货。你看那些外地游客，花了大价钱买了，喝起来跟普通绿茶没啥子两样。真正的好茶，不一定是那种金光闪闪的包装，反而是那些小店里不起眼的货，才可能有惊喜。
还有一点哦，桂林的嫩茶，最好还是本地买本地喝。你带去外地，水质不对，泡出来的味道也不对。就像桂林米粉，离开了桂林，咋样都吃不出那个地道味。
听到这，你可能要问啵：嫩茶中高端，是不是只有老桂林懂喝？
照我看来啵，不一定。只要你晓得它的门道，喝得对，不管是不是桂林人都能品出“高端”的滋味。记住哦，嫩茶最重要的是那个“嫩”的感觉，喝起来要舒服，不能硬碰硬。
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