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湖北仙桃黄鳝“游”向海外市场
湖北仙桃7月7日电 (王鹏 徐强 涂玲玲)经武汉海关所属仙桃海关关员现场监管，湖北仙桃一食品公司重约8.6吨的鲜活黄鳝7日搭乘冷链运输车顺利发往越南。
最近仙桃剁饼子交流2023，
仙桃剁饼子是湖北省仙桃市的一道传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值深受当地人的喜爱。在2023年，仙桃市将举办一次仙桃剁饼子交流活动，届时将有来自各地的美食家和爱好者齐聚一堂，分享关于仙桃剁饼子的心得和独家做法。在本文中，我将为大家介绍一下仙桃剁饼子的制作方法和一些小技巧，希望能为大家在活动中带来一些帮助。
一、仙桃剁饼子的制作步骤
1. 准备材料
制作仙桃剁饼子所需的材料包括：糯米粉、小米粉、绿豆粉、芝麻、花生、核桃、红糖、油等。其中，小米粉和绿豆粉是仙桃剁饼子的特色材料，可以增加饼子的口感和营养价值。
2. 搅拌面团
将糯米粉、小米粉和绿豆粉按照2:1:1的比例混合在一起，加入适量的水，搅拌成面团。面团要揉至光滑，没有硬块，否则会影响口感。
3. 制作馅料
将芝麻、花生和核桃炒熟，磨成细粉，加入适量的红糖和油，搅拌均匀成馅料。
4. 包饼子
湖北仙桃黄鳝“游”向海外市场
据了解，黄鳝在运输过程中容易受到温度及外部环境影响，运输时间越长存活率就越低，会大大影响出口质量。为此，仙桃海关优化服务流程，设立“绿色通道”，提供“7×24”小时预约查检服务，充分运用检验检疫证书“云签发”，实现即报即审、优先查检、即检即放、优先出证。
将面团擀成薄饼，用勺子将馅料放在饼中间，将饼对折，捏紧边缘使馅料不漏出来，最后用刀在饼上切出花纹。
5. 蒸熟
将制作好的饼子放在蒸锅里，用大火蒸20-30分钟即可。
湖北仙桃黄鳝“游”向海外市场
仙桃位于江汉平原，水产富饶。“仙桃黄鳝”这一国家地理标志产品，正成为湖北农产品“走出去”的一张名片。
二、仙桃剁饼子的小技巧
1. 材料比例要掌握好
仙桃剁饼子的材料比例很重要，如果比例不对，会影响饼子的口感和质量。一般来说，糯米粉、小米粉和绿豆粉的比例为2:1:1，馅料的比例为3:1。
2. 面团要揉至光滑
制作面团的时候，要揉至光滑，没有硬块，否则会影响饼子的口感。揉面团的时候，可以加入适量的水，这样面团会更加柔软。
湖北仙桃黄鳝“游”向海外市场
数据显示，今年上半年，仙桃海关累计监管出口黄鳝及其产品256.3吨，货值267.89万元，同比分别增长235%和218%。(完)
3. 馅料要搅拌均匀
制作馅料的时候，要将所有材料搅拌均匀，这样馅料才会更加美味。馅料中的红糖和油可以根据个人口味适量增减。
4. 包饼子要捏紧边缘
包饼子的时候，要将馅料放在饼中间，然后将饼对折，捏紧边缘，使馅料不漏出来。最后用刀在饼上切出花纹，这样饼子看起来更加美观。
5. 蒸熟的时间要掌握好
将制作好的饼子放在蒸锅里，用大火蒸20-30分钟即可。蒸熟的时间要掌握好，否则会影响饼子的口感和质量。
三、结语
湖北仙桃黄鳝“游”向海外市场
仙桃海关关长王鹏介绍，仙桃海关通过“一对一”帮扶机制，指导企业完善食品安全管理体系，建立残留物质监控与溯源管理制度。同时，动态跟踪收集出口目的国检验检疫要求及技术性贸易措施，为企业提供实时预警服务。
仙桃剁饼子是一道传统美食，具有独特的口感和丰富的营养价值。在2023年的仙桃剁饼子交流活动中，我们可以一起分享制作仙桃剁饼子的心得和独家做法。希望本文对大家有所帮助，欢迎大家在评论区留言分享自己的制作经验。
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