诶，我跟你讲噢，最近茶馆子里头讲起“鸡西品茶”，蛮多人还搞不清楚是啥子意思咯。有些人以为鸡西是个什么地方，去那凯喝茶；还有些人呢，就以为这是个啥高级茶文化活动，搞得神神秘秘的。其实哦，鸡西品茶这个东西，老早就有了，讲究是有的，但也没得那么玄乎。
上回我在和平路的老茶馆里头发癫（闲坐），听到个年轻仔问，鸡西品茶是不是要边喝茶边吃鸡？我差点笑喷了，赶紧跟他摆了摆。今天就趁这个机会，跟你唠一哈这个鸡西品茶的“板路”，免得你以后走到茶馆子里头，闹笑话咯。
鸡西品茶，讲究的是“细品”啵
其实哦，“鸡西品茶”里的“鸡西”，不是地方名，也不是啥子鸡啊西的。这个“鸡西”，说白了就是我们桂林话的“仔细”。你看，喝茶这事，本来就不是个急急忙忙的事嘛，讲究的就是个慢慢来，细细品。
像我们老桂林人，喝茶的时候，最讲究的就是“品”这个字咯。你要先看茶汤的颜色，透亮不透亮；再闻它的香气，是浓还是淡；最后再抿一小口，感受一下茶水在嘴巴里的“回甘”。这三步走下来，你才能真正晓得这茶的好坏。
偷偷告诉你啵，老一辈人讲哦，喝茶的时候，最好用桂林这边的大碗茶盅，茶香更足。还有啊，茶水第一泡一定要倒掉，这叫“洗茶”，不然你喝到的可能是茶叶上的灰。
老桂林的品茶场子，藏在巷子尾头
你要是问我，鸡西品茶的地方，哪凯最好？我跟你讲哦，那些大马路上的豪华茶楼，反而不如巷子里头的老茶馆有味道。特别是那种门脸不起眼的老店子，进门就是木桌木椅，墙上挂着些泛黄的老照片，里头坐的都是些上了岁数的本地人，边喝茶边摆龙门阵。
我记得有一回，吃完早餐发癫，走到榕湖边的一个小巷子里头，发现一家老茶馆。门口还有棵大榕树，那凯几个老人家正坐着下象棋，茶香飘出来，真滴是香完了。我就坐下要了一壶白毛尖，边喝边听他们讲古，那感觉，才是真正的鸡西品茶。
再爆个冷门给你，桂林茶馆的油茶你晓得吧？其实很多老茶馆的油茶是蛮讲究的，有些店子还会自己炒茶叶加料，味道跟外面的完全不一样。你要是碰到这种店子，记得试一碗！
诶，那茶叶哪里买最正宗咯？
你肯定会问咯，那凯的茶叶买最正宗？照我看来啵，最好还是去本地的茶叶铺子买，特别是那些开了几十年的老字号。像解放桥那凯有几家蛮不错的，价格也公道。你要是去景区买，那就要小心点，免得买到的只是“好看的茶盒子”。
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