诶，你晓得没，最近我带个外地朋友克火车站附近逛，结果他问我一句：“火车站到底哪子鸡最多？”我一听就笑了，心想，你们外地人晓得啥子鸡多，肯定不是我们桂林人讲的那种鸡啵~
我跟你讲啵，这个说法在桂林人嘴里有两层意思。一个是确确实实的鸡店多，另外一个嘛，就是有点“偏门”的意思。火车站附近这些地方，鸡店是蛮多，但你要真想搞懂这里头的门道，得听我讲清楚才晓得。这个嘛，走咯，摆板路给你听。
鸡店多在哪里？巷子里才是门道
桂林火车站那块啊，最出名的就是“巷子文化”。你不要光看大路边那些鸡店，啥子灯牌亮得像过年一样，其实真正懂行的人都晓得，巷子里面才是“鸡最多的地方”。
我年轻子那凯，火车站附近的巷子还是没现在那么热闹，但鸡店已经扎起了。你走进去，那种巷子头到巷子尾的感觉，简直像穿越到另一个世界。鸡店一家挨着一家，老板娘们站在门口招呼，香味飘得满巷子都是，感觉像是桂林版的“香巴拉”。
偷偷告诉你啵，巷子里的鸡店有个讲究，就是“藏而不露”。越是不起眼的门脸，越可能有好鸡。我有次带我仔克发会癫，巷子尾的一家鸡店没啥子招牌，老板是个老爷子，鸡汤一煮就香得让人掉口水。你看，桂林鸡店就是有这种“内秀”的韵味。
鸡多有啥讲究？吃鸡也要看缘分
你讲鸡多就能随便吃啵？没得那么简单。桂林火车站附近的鸡店啊，有的专门做本地人生意，有的就主要招呼外地游客。照我看来啵，真正好鸡的店，会有一种“地气”，就是你一进去，老板和伙计都很随和，聊起天来就跟老朋友似的。这种店，鸡的味道一般不会差。
还有一个讲究，吃鸡要看缘分。你要是随便进一家店，可能味道就不对路。特别是那些外地游客扎堆的店，老桂林一般不爱克。真正好吃的鸡啵，得靠你在巷子里头发癫，慢慢找到那种“隐秘的角落”，更子就对了。
诶，对了！再提醒你一哈，鸡店的招牌菜一般不是鸡本身，而是鸡汤或者鸡杂炒粉。桂林人讲鸡汤是“灵魂”，鸡杂是“精华”，你点对了，才算真正入了门。
后手问题：听你讲啵，那到底哪家鸡店最好？
哎呀，这个我还真不好讲死。照我看来啵，巷子里的鸡店每家都有自己的味道。你要是真想找最好吃的，发会癫，多试试，啥子天热吃清汤鸡，天冷吃炖鸡汤，慢慢你就晓得哪家最对你口味了。
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