青海化隆回民阿娘网站，老上海也要去尝个鲜！

诶，我跟侬讲哦，最近我带我阿拉小囡去了一趟「青海化隆回民阿娘网站」，搿家店啊，侬晓得伐？老早就听人讲了，讲个味道老灵额，我一直呒没空去。结果搿趟一试，哎哟喂，我讲勒，真是侬若勿去尝尝，就像去城隍庙不吃小笼包一样，遗憾个！

回民菜，侬晓得伐？

我跟侬讲，搿家店是青海化隆人开的，主打回民菜。回民菜啥意思伐？简单讲，就是清真菜。阿拉上海人嘛，平时吃得多是本帮菜，什么红烧肉、油爆虾、腌笃鲜啥的，味道是浓油赤酱的对伐？回民菜就有点不一样了，味道清爽咯，讲究原汁原味，特别是牛羊肉，嫩得来像豆腐一样，老滑口哦！

「阿娘网站」啊，名堂老多了。搿个名字听上去像啥网站伐？其实人家意思是“阿娘的饭馆”，青海化隆那边的方言。我晓得伐？一开始我还真以为是开在什么电脑商城里厢的外卖店，哈哈！

我跟侬讲哦，搿家店最出名的就是他们的手抓羊肉和拉面。手抓羊肉讲究个新鲜，羊肉是当天宰杀的，现煮现吃，咔嚓一刀切下来，蘸点盐巴，味道鲜得来，真叫人想起新疆烤羊肉串个香气！

偷偷告诉侬哦，吃手抓羊肉要趁热吃，冷了个味道就差了一大半。还有，搿家个秘制辣酱一定要试一试，老香额，配羊肉吃一绝！

至于拉面嘛，搿是我阿拉小囡吃得最欢脱的。面条是现拉现煮的，长得来像南京路上个路一样根根分明。汤底老鲜额，牛骨熬出来的，喝一口，立马觉得身上暖洋洋的。对了，他们家的辣椒油也是灵得来，侬加一勺，整个面就“活”起来了！

我再讲点门道给侬听哦，搿家店啊，实在是有点隐蔽，开在一个老弄堂里厢，门面也呒没啥起眼。不过人家生意好得来，排队都排到弄堂口了！所以啊，侬要去的话，最好早点去，特别是晚上六点到八点，基本上是高峰期，伐早去就要站着等了。

还有一点，我跟侬悄悄讲哦，搿家店的老板娘老热情额，侬要是问她点啥特色菜，她会耐心讲给侬听，甚至还会推荐侬点菜个搭配，特别贴心！

另外啊，搿家店是清真店，记得伐要点猪肉啥的，人家是呒没的哦。所以侬去搿里，要尊重人家个规矩，点点牛羊肉或者素菜就好咯。

侬可能会问哦，“那侬觉得搿家店比城隍庙个小吃如何？”我讲勒，搿个嘛，照我看来，搿家店个手抓羊肉啊，味道比城隍庙的小吃更有一种原生态个感觉，特别适合冬天吃。不过嘛，城隍庙小吃就胜在种类多，热闹，吃个气氛。所以啊，两个地方各有千秋，看侬哪能喜欢咯。