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诶，我跟侬讲哦，搿两天阿拉隔壁邻居讲到常州妹子，伊讲阿拉上海人爱侬常州妹子个味道，讲是鲜得来老灵光哦。我一听就想起阿拉小时候啊，弄堂里每次老伯伯买常州妹子回来，大家都围着看，光是闻个味道就要流口水哦。可是现在辰光，路边摊卖个常州妹子，呒没几个晓得搿物事个真正吃法，讲究个讲究到底是啥物事。今天哦，我就来给侬嘎讪胡一趟，侬听清爽哦！

啥叫常州妹子，搿物事个来头晓得伐？

常州妹子嘛，搿个名字听上去有点甜甜个，是伐？其实搿物事啊，本来是常州人家里厢做来吃个点心，甜的、咸的都有，讲究个是馅心个调配。搿个皮子啊，薄薄个，煎出来嘎嘎脆，里厢个馅心一个鲜得来一个香。搿个馅心嘛，老早辰光是用猪肉、青葱、再加点酱油调出来，搿能才是真正个常州妹子！

诶对了，侬晓得伐，常州妹子个皮子啊，搿个讲究是要用手擀出来个，呒没机器能擀出搿种劲道。皮薄馅多，轻轻一咬，汁水满嘴，搿个口感才是正宗个。老早辰光我爷叔就讲哦，搿个皮擀不好，味道就差一大截，侬讲是伐？

侬晓得哪能吃常州妹子才正宗伐？

讲到搿个吃法哦，哇，搿个里面老有讲究个！常州妹子刚煎出来个辰光啊，侬一定要趁热吃，冷脱了就呒没搿种鲜得来个感觉了。一般情况下哦，搿个皮子煎到金黄色，轻轻一戳，馅心个汁水就流出来，搿能就对了！

我年轻辰光搿歇哦，有趟去常州玩，阿里搭一个老饭店里厢买了几只常州妹子。哇，搿个师傅哦，伊个手艺真是结棍！伊讲哦，吃搿物事一定要配一碗热乎乎个鸡蛋汤，侬晓得伐，搿个鸡蛋汤要放点白胡椒粉，搿能才搭得起常州妹子个味道。侬想想，一口妹子，一口汤，搿个滋味，真是嘎嘎结棍脱了！

偷偷告诉侬哦，吃常州妹子个时候，千万覅急着咬哦！侬要先轻轻咬一点皮子，让馅心个汁水出来，搿能才是老吃货个吃法。否则哦，汁水太烫，侬一口咬下去，舌头容易烧脱，侬讲是伐？

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侬还想晓得啥物事？

侬可能会问哦，常州妹子个馅心哪能可以换换花样伐？照我看来哦，搿个馅心可以放鸡肉、虾仁，还可以放点笋干，搿种搭配都是老灵光个。侬想尝尝新味道哦，下次可以自己试试哦，记得皮子一定要擀薄哦！

标签：常州妹子、上海吃法、鲜得来、老上海、弄堂点心

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