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诶，侬晓得伐？最近阿拉上海个品茶资源，呒没讲究起来了！我跟侬讲哦，现在许多年轻人讲起品茶，比阿拉老早辰光还要能吹皮子。搿个事情嘛，听来听去，我倒是有点话想讲。侬要是真想懂点茶个门道，光是泡几壶好茶勿够，还得晓得哪能找地方、哪能品个氛围，是伐？

茶馆里厢个老故事，侬听过伐？

讲到品茶资源，阿拉上海个茶馆真是有点历史。侬晓得伐，老早辰光，像城隍庙那边有些老茶馆，开个门面可能勿起眼，但里厢坐着一帮老伯伯，泡个茶嘎讪胡，谈天说地，搿种氛围才是真正个“品茶”。我年轻辰光搿歇，最喜欢跑去茶馆里厢听听老辈人个故事。比如有个老爷叔讲，搿种茶馆个老板，泡茶个水温、茶叶个比例，都是有规矩个，勿是随便泡泡就算数。

再讲个老古话哦，老早个上海滩有个规矩，泡茶个时候，侬千万覅用“生水”。啥叫生水伐？就是说，水壶烧开了，但水头还嫩嫩个，搿种水泡出来个茶，味道勿够圆满。侬讲搿个讲究是不是老有意思？

品茶资源个真正门道，侬要会挑地方

现在嘛，上海茶馆真是多得来像南京路个商场一样，让人挑花眼。可是侬晓得伐，真正品茶讲究个地方，不一定是那些高档个店铺。照我看来哦，阿拉上海个弄堂里厢才是藏着好地方个。诶，对了！上趟我带阿拉小囡去虹口一个老弄堂里厢，竟然发现一家茶馆，门面小到可能侬路过都呒没注意，但门口贴个招牌写着“龙井正宗”，搿个辰光我就晓得，搿能是个有点来头个地方。

偷偷告诉侬哦，上海老茶客有个诀窍：去挑茶馆个辰光，侬覅光看装修，侬要看门口个招牌和茶叶个摆放。一般情况下伐，茶叶摆得井井有条，老板个手艺就差不到哪里去。另外，侬进门之前，可以摸摸门框个感觉，搿种细节能看出茶馆个用心程度。老茶客讲“门框干净，茶味就正宗”，侬讲有意思伐？

再讲个地方哦，松江那边有家“青山茶馆”，搿家店藏在个乡下头，但茶叶味道真是正宗个不得了。我朋友老早就推荐过，搿次我去了一趟，果然没让我失望。茶馆外头还有竹林，侬喝着茶，听着鸟叫，搿个辰光真是觉得自己像老克勒了。

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侬会问：“哪能选茶叶啊？”

侬要问我哪能挑茶叶哦，我个答案简单：少买花头精，多买老品牌。阿拉上海个老字号，比如“龙井”、“碧螺春”，搿些名字侬听过伐？搿能就对了。老品牌个茶叶，味道稳当，价格也勿会太离谱。侬讲是不是有道理？

标签：#品茶资源 #上海茶馆 #老上海讲究 #品茶门道 #茶客心得

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