诶，我跟你讲咯，前两天有个外地来的朋友问我个问题，他讲：“老哥，威海初村鸡窝的开放时间是啥时候啊？”你晓得没，我当时差点笑岔气。这个问题啊，看起来简单，其实蛮有讲究，没得点“老黄历”，你还真整不明白。今天咱们就摆一摆这个“鸡窝时间”的板路，教你恁子（怎么）看门道。
开放时间不是固定的，鸡窝的玄机在“早”
你要晓得，这个威海初村的鸡窝啊，它不像咱们桂林的米粉铺子，早上开门晚上收摊，时间滴水不漏。人家这个鸡窝，它是根据节气、天气、还有当地的传统来的，没得个“定数”。
一般情况下咯，春秋两季，天亮得早，鸡窝的开放时间也早，可能天蒙蒙亮五点半就开门了。夏天日头大，五点就开门；冬天嘛，天冷，六点半、七点开门都有可能。你讲是没是，听起就像个迷？
偷偷告诉你啵：要想第一时间吃到最新鲜的，最靠谱的搞法就是——“赶早不赶晚”。你最好五点左右就去等，或者提前一天问清楚村里人。还有啊，周末和节假日，时间也可能会稍微晚点，因为人多嘛，老板也要缓一缓。
“鸡窝时间”背后的老规矩，讲究的就是个“时辰”
我年轻子那凯啊，听一个威海的老乡讲过，他们这个鸡窝的时间，其实有点像咱桂林人喝油茶。咱们喝油茶讲究个“早喝早养胃”，鸡窝的开放时间也差不多。你想啊，鸡窝里头的鸡蛋、鸡肉，那些东西，新鲜得很，讲究的是最好的状态。
更讲究的是啥？“时辰”！威海当地人认为，早上五点到七点是一天里头阳气最旺的时候，这个时候去鸡窝，吃的东西是最补的。诶哟，这跟咱们桂林早上去市场买菜一个理，早去的菜新鲜，晚去的菜就不灵光了。
所以我跟你讲啵，晓得这些门道了，以后你再克（去）威海初村，就别“摸黑”乱找时间，问问当地的老街坊，或者观察一下那些早起的常客，他们啥时候动身，你就啥时候跟着去，准没错。
最后问一句：鸡窝的开放时间是不是有规律的？
照我看来啵，规律是有，但你得懂得看天看地看人。毕竟这个鸡窝，它不仅仅是个时间表，它是一种生活方式，讲究的是“应时而动”。
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