武汉白沙洲妹子，细嚼慢咽才出味道 - 上海金山朱行特殊服务网

诶，我跟侬讲哦，最近我听到这个“武汉白沙洲妹子”个名字，老多人都晓得，但是真正懂里头门道个伐多。侬讲是伐？其实搿个名字里厢，藏了蛮多故事，勿是简单个一碗面或者一块肉哦。

前几天，我带阿拉小囡去南京路那边吃饭，顺路听到隔壁桌有人嘎讪胡，说起这个“武汉白沙洲妹子”，讲得好像是天上下来的神物一样，啥香得要命，啥辣得来有层次。我听了就想笑——搿种调调，听着就晓得是菜鸟，头一回吃搿个东西。

“武汉白沙洲妹子”，其实是啥物事？

照我看来哦，这个名字听着文艺，但其实就是武汉白沙洲里的生意人给起的个噱头。真正个“妹子”，是指他们里厢一种特制个卤味拼盘，里头有啥呢？猪耳朵、牛筋、鸭脖，再拌点花生、黄瓜条，最后再撒上一点辣椒粉和芝麻，搿种小菜，配啤酒一绝！侬讲是伐？

不过哦，侬要晓得，这个“妹子”伐是随便吃就好吃个哦~ 我年轻辰光第一次去武汉白沙洲，那时辰还伐晓得这个规矩，乱七八糟点了一大盘，结果吃得来嘴巴辣得像火烧，味道也开伐出来，心里直想：“搿个有啥好吃个？”

搿个东西，吃个门道可多了哦。侬要是想吃出正宗味道，第一步就是要选对店！现在外头很多店都喊自己是正宗白沙洲妹子，实际味道千差万别。我跟侬讲哦，真正好吃个，卤味一定要是刚刚卤好个，还有一股热气，搿样味道才会鲜得来跳脱。

偷偷告诉侬哦：真正个武汉白沙洲妹子里厢，最好吃个往往是那个“牛筋”。侬吃之前，一定要夹一块，先闻闻那个香味，再蘸点辣椒油，慢慢咬，搿样子才能吃出来那个独特个胶质感。伐然侬一口吞下去，啥都感受伐出来。

还有诶，侬晓得伐？搿个妹子个辣椒粉也是个大门道。地道个白沙洲辣椒粉，不是生辣个那种，而是辣中带香，吃一口辣得来舌头直跳，但是香气是慢慢溢上来个。搿个和咱上海人吃个麻油辣酱还真有点像，不过更霸道一点。

搿个名字啊，其实是有点调侃味道个。以前白沙洲那边有蛮多个小摊头，卖卤味个老板，大多是胖胖个妹子，嗓门老大，招呼人个辰光像打雷响个。后来这些妹子就成了当地个特色，侬去买卤味，老板娘都会用地道武汉话和侬嘎讪胡，热情得来让侬不好意思不买。

我记得有一回，搿个妹子还给我推荐她家个“秘制花生”，说是自家卤水煮出来个，香得来不得了。结果我一吃，果然是香得来不得了！从此以后，我每次去白沙洲，不买点她家个花生，心里像少了啥物事一样。

照我讲哦，现在上海也有蛮多地方在卖“武汉白沙洲妹子”个，但是真正正宗个，可能还得去武汉白沙洲那边吃才能体会到原汁原味。不过哦，侬要是想尝尝个话，淮海路上有几家小馆子，味道也差伐多，侬可以去试试看。