诶，我跟侬讲哦，搿两天我刚好带阿拉小囡去浦东转转，路过烟台路。烟台路，侬晓得伐？搿条路从前是吃烟台鸡最有名的地方！现在年轻人可能呒没太晓得了，但老一辈个上海宁一听“烟台鸡”，脑子里马上蹦出来烟台路。
讲到烟台鸡，侬要先晓得，搿个名堂和现在个“炸鸡”伐太一样。烟台鸡个特色，是搿个鸡腌过、卤过，味道老入味，还带点甜口。老早辰光，阿拉上海人图个什么？讲究个生活滋味对伐？所以烟台鸡这种味道浓郁、下酒又下饭个东西，就特别吃香。
烟台路——上海滩个“鸡”味天堂
阿拉上海人讲起来，烟台路就是“烟台鸡”个发源地。侬晓得伐？搿条小路以前附近有码头，来来去去个搬运工、船员老泡在搿里，吃碗饭、喝点小酒，日子过得有滋有味。烟台鸡就是从搿里传开的。
老早个烟台路上，有好多小饭店，门口支个摊头，挂着一只只金灿灿个烟台鸡。搿辰光鸡也便宜，吃一只搭配碗白米饭，啤酒再来一瓶，哦哟，侬讲伐舒服？而且侬要晓得哦，搿些店家个烟台鸡都有自家个秘方，卤水配方勿一样，所以每家味道都能吃出门道来。
偷偷告诉侬哦：烟台鸡个正宗吃法，是要连皮带骨啃，鸡皮嫩滑，鸡肉入味，骨头嘎嘎脆！侬要是挑剔，专门叫老板剁一只“半熟多汁”个，味道才正。
烟台鸡个“老底子”秘密
烟台鸡个来历，侬可能呒没听过。有个说法是，搿种卤鸡本来是山东烟台船工带来个，后来上海人根据自家个口味改良了，卤水里加了点儿酱油、白糖，吃起来有点甜头。还有人讲，烟台鸡其实是“演台鸡”，因为老早辰光烟台路上有戏班子，唱戏个时候，后台演员喜欢吃搿种鸡充饥，后来就变成了“烟台鸡”。
哪能讲呢，照我看来哦，搿些故事嘛，也许有点夸张，但也挺有意思。总归侬晓得，烟台鸡是老上海个味道里厢，少勿掉个一环。搿种味道，带点市井气息，吃起来有点怀旧感，特别适合老上海人。
烟台路现在还吃得到伐？
诶，我晓得侬要问啥了。侬肯定想讲：现在烟台路还有伐？还能吃到正宗个烟台鸡伐？我跟侬讲哦，现在烟台路还在，地方也勿算大，靠近浦东南路搿一带。不过可惜了，老早个那些卖烟台鸡个店家，基本上都呒没了。
但是呢，侬如果真想吃到类似烟台鸡个味道，可以去阿大葱油饼旁边搿家小饭馆，听人讲他家个卤鸡味道还是有点当年烟台鸡个意思。再不然，去老城隍庙附近问问看，有些老馆子里头偶尔也能吃到。
侬讲，烟台鸡这种老味道会不会就此消失了？
照我看来哦，老上海个味道虽说现在难找了，但只要还有人记得，还想吃，就总归会有人做出来。关键是，侬要多去找，找到了也要多支持。毕竟，老味道就是阿拉上海人心里厢个根。
标签：烟台鸡街、烟台路、老上海味道、上海小吃、老城隍庙
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