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诶哟,侬晓得伐,我前几天路过鹿泉路,老早个地方咯,发现搿里厢老热闹了!我跟侬讲哦,鹿泉鸡窝一条街,侬听上去好像啥物事好像勿起眼,侬别小瞧,这里厢有点门道个哦,老上海人晓得搿个地方,个么就晓得搿里厢是讲究吃鸡个地方。鸡窝啊,侬一听是不是有点好笑,啥物事鸡窝?我跟侬讲,是吃鸡吃到精华个地方,搿里厢个鸡窝,抵得上一碗鲜得来个排骨年糕!

鹿泉路上的鸡窝,侬晓得搿里厢的历史伐?

搿个地方啊,我老早听我爷叔讲,个辰光鹿泉路附近是老底子个社区,里厢有些人家开小馆子,主打个就是鸡。侬晓得伐,上海人吃鸡是有讲究个哦,鸡汤要浓,鸡肉要嫩,讲起来是比吃法国菜还要精细。后来搿里厢就慢慢变成了一个“鸡窝集中地”,各家馆子各有特色,鸡个做法也算是百花齐放了。

侬讲得好像随便一家馆子都好吃哦?个么侬就太年轻了。搿里厢的鸡窝有啥讲究?我跟侬讲,鸡要选好,要老嫩适中,还要搭配搿么汤头。比如有一家“阿三鸡窝”,他们家的鸡汤头是用黄酒调出来个,一喝侬就晓得是老上海个味道。

偷偷告诉侬哦:鹿泉鸡窝一条街,侬要吃得对伐,记得要挑黄昏辰光去。个个时候鸡汤熬得最浓,鸡肉刚刚好出锅,嫩得来老结棍个哦!而且黄昏辰光人呒没那么多,侬坐下慢慢吃,还能跟老板嘎讪胡,听点老古话。

吃鸡窝个讲究,哪能吃才对味?

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侬要是第一次去鹿泉路个鸡窝吃鸡哦,我教侬一招,先覅急着点菜,侬要问老板:“搿辰光啥物事最鲜?”有些鸡窝做法是季节性个哦,比如秋天,侬就要试试老母鸡炖土豆,搿个汤头浓得来,喝了侬会觉得像小时候阿妈烧个味道。春天嘛,鸡窝里厢有一道嫩鸡烧春笋,搿个组合清爽得来,一口下去老开心个哦。

还有哦,侬如果是带朋友去,要帮侬朋友挑菜。个么侬要做功课,晓得哪家鸡窝的特色是啥物事。比如有一家“阿婆鸡窝”,他们家鸡皮炸得香酥,搿个是其他地方吃不到个。

嘎讪胡段落:老早个辰光,鸡窝是啥?

(沪语体)搿天夜快点,我吃好夜饭,拉小囡去鹿泉路荡马路,走到鸡窝一条街,看到一家门面勿起眼个店,里厢坐了几个老伯伯,拉拉吃鸡汤嘎讪胡。伊个鸡汤味道飘出来,侬晓得伐,搿个味道是老上海个味道,浓浓得来,喝一口就觉着像阿妈烧个。

(转回普通话)搿个辰光,我就晓得,这里厢是老味道个传承地方,侬要吃鸡,搿里厢是最值得去个哦!


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侬可能会问:鹿泉鸡窝一条街,哪家最好吃?

照我看来哦,搿个要看侬自己个口味。喜欢清爽个,可以试试“阿三鸡窝”;喜欢浓郁个,就去“阿婆鸡窝”。搿能就对了,侬荡几趟马路,总会找到侬最喜欢个味道。

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