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诶,侬晓得伐?德阳香山巷换地方了!我前几天还刚刚跟老朋友讲起搿个事体。老实讲,刚听到辰光我心里一咯噔——搿个地方伐是阿拉小时候吃香喝辣、嘎讪胡个好地方伐啦?

讲起德阳香山巷哦,老早辰光它就在静安寺那边,老弄堂里头一个小角落,地方勿大,气氛老好个。我记得我年轻辰光,阿拉一帮朋友下了班总归去搿里厢吃夜宵嘎讪胡,吃个锅贴、生煎,再灌一碗辣酱汤,噶实惠得来又有味道,真是“平民天堂”额!

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搿次换地方,搬到阿里搭去了?

搿个新地方哦,现在搬到天山路那一带了,具体地址嘛,我给侬讲,天山路近玉屏南路,地铁2号线娄山关路站下车走几步路就到了。侬晓得伐,刚刚开始听到辰光我还有点伐情愿,我心想,嗲地方搬掉了,味道会勿会变啊?阿拉老上海最怕个就是“换汤换味”。

不过,搿次我专门去新地方探探路,结果嘛,还算是让人放心个!搿个新地方比老地方大了好多,环境也干净清爽,老墙头贴的还是搿些老照片,老弄堂个味道还在。不过人气上伐晓得是因为搬了地方还是哪能,少了一点点热闹劲头。侬讲是伐?

讲到“德阳香山巷”,搿是吃啥最好?

照我看来哦,德阳香山巷个招牌头就是搿碗“香山红烧肉”。侬伐晓得,搿个菜可是老上海个代表,甜中带咸,酥得来入口就化开!我记得小时候,我阿娘烧红烧肉辰光总归讲,“红烧肉个颜色要像搿个天黄昏辰光个霞光一样,红得发亮才算入味!”德阳香山巷搿碗红烧肉哦,就是搿种感觉!

偷偷告诉侬:点搿碗红烧肉辰光,记得一定要加一份“百叶包”!搿是老规矩,百叶包吸饱酱汁,吃下去个感觉比光吃肉还要过瘾。

另外哦,侬最好早点去,特别是周末个时候,红烧肉有辰光会卖光光!我上趟去晚了,看到隔壁桌捧个红烧肉个小伙子,真是羡慕得流口水!

老底子味道还在伐?

阿拉上海人吃东西哦,最要紧是啥?“讲究个味道”。搿次我吃了几道老菜,像油爆虾、爆鱼面,味道还是有老底子个影子,伐过嘛,新地方个厨师手艺比老地方稍微精致了一点,可能老派人家会觉得少了点“家常味”。

不过我讲哦,搿种味道能延续下来已经不容易了,毕竟现在要找搿种“老上海味道”个地方,已经伐多了。侬讲是伐?


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后手问题:德阳香山巷换地方了,还有啥“必点”个菜?

照我看来哦,除了红烧肉,侬还可以试试“糖醋小排”和“葱油拌面”。特别是搿碗葱油拌面,葱油淋得真是香煞脱了,拌起来滑溜溜的,吃好还想再来一碗!

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