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最近棋盘井小姐

作为一座有着千年历史的古城南昌不仅有着丰富的文化底蕴还有着许多美食今天我们就来探寻一下南昌的传说美食——棋盘井小姐

什么是棋盘井小姐

棋盘井小姐是南昌传说中的一道美食也是南昌的特色小吃之一它的名字源于南昌市西湖区的棋盘井而小姐则是因为它的形状像一个小女孩的头像棋盘井小姐的外形像一个饺子但它的馅料却是独特的

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如何制作棋盘井小姐

1. 准备材料

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棋盘井小姐的制作材料主要有猪肉虾仁豆腐干香菇芹菜料酒鸡蛋淀粉生抽老抽鸡精等

2. 制作馅料

将猪肉虾仁豆腐干香菇芹菜姜等材料切碎加入料酒鸡蛋淀粉生抽老抽鸡精等调料搅拌均匀后放入冰箱冷藏

3. 制作皮

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将面粉和水搅拌均匀揉成面团静置片刻后擀成薄皮

4. 包制

将馅料放入皮中将皮捏成小女孩的头像形状放入锅中蒸熟即可

棋盘井小姐的食用方法

棋盘井小姐的食用方法非常简单可以直接食用也可以搭配蘸料食用南昌当地的蘸料主要有辣椒酱酱油姜蒜汁等

棋盘井小姐的文化内涵

棋盘井小姐除了是一道美食还有着丰富的文化内涵棋盘井小姐的形状寓意着小女孩的头像象征着南昌的传统文化和民俗文化同时棋盘井小姐还代表着南昌人的热情好客和美食文化

结语

作为南昌的传说美食棋盘井小姐不仅有着独特的形状和口感还有着丰富的文化内涵如果你有机会来到南昌一定要品尝一下这道美食感受一下南昌的美食文化

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