敦煌哪个巷子有特色小吃街，敦煌哪个巷子有当地人爱去的夜市
要说来敦煌旅游最让人头疼的事儿，那肯定是找吃的。网上攻略看得眼花缭乱，到了实地才发现好多推荐都是给游客准备的"坑"。这不，前两天我刚从敦煌回来，可算把当地巷子里的美食给摸透了。
敦煌小吃地图全攻略
沙洲夜市大家都知道吧？但说实话，那儿现在商业化太重了。你要真想尝到地道的敦煌味，得往巷子里钻。我这次就发现了几条本地人常去的小巷，那才叫一个绝。
藏在巷子里的老字号
先说这条"马家巷"，窄得只能容两个人并排走。巷子口那家"老马家羊肉粉汤"，开了三十多年了。汤头是用羊骨头熬足八个小时，配上手工拉的宽粉，那叫一个香。不过话说回来，他家辣椒油特别辣，不能吃辣的朋友可得提前说。
再往里走有家卖"合汁"的小店，这玩意儿在外地真没见过。据老板说，这是敦煌特有的早点，用羊肉汤打底，加上豆腐、粉条、丸子，最后浇一勺特制酱料。早上七点去都得排队，可见多受欢迎。
夜市里的隐藏菜单
敦煌夜市分新旧两个，老夜市在反弹琵琶雕像附近。虽然环境简陋了点，但价格实惠啊！新夜市在沙洲南路，环境是好，但价格也翻倍。我个人建议两个都去，反正离得不远。
重点来了：在新夜市最里面有个卖"驴肉黄面"的摊位，老板是个老大爷。他家的黄面是用碱水和的，特别筋道。驴肉卤得入味，配上蒜泥和辣椒油，绝了！不过具体用的什么秘制调料，老大爷死活不肯说，这或许暗示着祖传秘方的珍贵吧。
当地人最爱的深夜食堂
敦煌人夜生活挺丰富的，晚上十点后好多小店才开门。在"文化巷"有家叫"老张家"的烧烤摊，只做晚市。他家的烤羊排是一绝，先用秘制酱料腌过，烤的时候再刷一层蜂蜜。外焦里嫩，甜中带咸，我一个人能干三根！
还有个冷知识：敦煌人吃烧烤必配"杏皮水"，这是用当地李广杏的杏干熬的，酸甜解腻。虽然看起来黑乎乎的像中药，但喝起来特别爽口。具体熬制方法每家都不一样，这个就得靠大家自己去探索了。
小吃之外的巷子文化
其实逛这些巷子不单是为了吃，更能感受敦煌的市井气息。像"党河巷"里就有好多老手艺人在做传统工艺品，买个手工皮影当纪念品挺不错。巷子里的老房子也很有特色，黄土墙配红木门，拍照特别出片。
对了，提醒大家一句：敦煌巷子大多弯弯曲曲的容易迷路，最好开着导航走。我第一天就绕了半小时才找到想去的店，不过这也算是旅行中的小乐趣吧。
省钱小技巧
最后分享个省钱秘诀：敦煌很多小吃店都是明码标价，但游客和本地人价格不一样。建议学两句当地方言，比如"多少钱"说"多钱"，"便宜点"说"贱个"。虽然不一定真能便宜，但老板态度会好很多。
还有啊，敦煌白天特别晒，建议傍晚再出来觅食。既不会中暑，又能看到最美的晚霞。坐在巷子里的小板凳上，吃着烧烤喝着杏皮水，那感觉，绝了！
敦煌哪个巷子有正宗羊肉粉汤
敦煌哪个巷子有便宜又好吃的小吃
敦煌哪个巷子有本地人去的餐馆
敦煌哪个巷子有深夜还开的美食
敦煌哪个巷子有特色手工艺品
敦煌哪个巷子有拍照好看的背景
敦煌哪个巷子有历史悠久的建筑
敦煌哪个巷子有卖李广杏的店铺
敦煌哪个巷子有传统皮影戏表演
敦煌哪个巷子有最地道的驴肉黄面
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