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喔跟你讲啵,你记得上次我跟你提到的广东小巷子没?就是那条七扭八拐的小路,藏着一堆让人吃到卵都跌的美食。讲真,那些巷子里的摊档,才是真正有味道的地方。今天就来吹吹这条巷子的那些吃的,保准你听完就想立马克试!

一、广东小巷子的早晨,唤醒你的味蕾

丢那星,讲到广东的小巷子,早晨的粥档子绝对是醒龙点。你晓得没,这里的粥可不是随便淘米煮熟就完事的噢。那些老板都是三代传承的煮法,米跟水的比例拿捏得刚刚好,煮出来就像稀饭那么细滑,配上一点油条,咯种味道,卵毛灰!还有那萝卜糕,煎得外焦里嫩,咬下去嘎吱嘎吱响,麻直好吃!

醒龙点:早点克,没然你就只能吃老板剩的锅巴粥,卵没意思。

二、走进午后的巷子,卵是的热闹

到了中午咧,小巷子就开始热闹起来了。你看那些小店铺,门口排着七黑八黑的队伍,搞卵没见过这样的阵仗。特别是那家做烧腊的,叉烧、烧鹅挂得满满的,油光闪闪,香味直扑鼻子。喔跟你讲,咬一口烧鹅皮,爽到卵都跌!

还有一家专门做肠粉的店,老板的手艺叼杠得很。肠粉皮薄如蝉翼,馅料又足,卵火烫的酱汁一浇,讲真,不吃上两盘你都不好意思讲来过广东。

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三、夜宵摊,才是小巷子的终极奥义

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广东小巷子的夜晚,啧啧,有搞头!各路烧烤摊、粥摊、煲仔饭摊纷纷出动,把整条巷子搞得人山人海。你晓得吗,最经典的还是那种炭火烤的生蚝,撒上蒜蓉辣椒,烤得卵火烫,烫得你直吸气,但吃完又想再来一打。还有炒田螺,辣得你鼻涕眼泪一起流,但就是停不下嘴。

醒龙点:吃烧烤要快手,不然那些醒橄榄一哄而上,搞得你连汤都没得喝。
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四、广东小巷子,藏着人情味的地方

讲点别的哈,其实广东的小巷子除了吃的好,还有一点是人情味特别浓。那些摊主个个都像家里的长辈,唠嗑唠到天南地北,吃完还会给你加点汤,感觉就像回家一样。更子卵搞法,不去试试都亏大了。


“广东小巷子其实在哪找得到?” 听我一句,跟着鼻子走,哪凯香就往哪凯拐,准没错!

广东小巷子, 美食探秘, 夜宵文化, 烧腊肠粉, 人间烟火

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