全国喝茶品茶，喝的是个味儿，品的是个心气儿

唠嗑开场：喝茶这事儿，东北人也能整明白

诶呀，我跟你说啊，最近我上老李家串门儿，他家新买了套茶具，那叫一个精致啊！搁炕头上摆着，贼有派头。他家那小子还给我整了一壶啥铁观音，说是福建那边儿带回来的，我尝了一口吧，诶我跟你讲啊，这茶可真香，可惜我这嘴吧，喝不出来啥特别味道，反正就觉着比咱平时喝的散茶叶子好喝点儿。

这不就让我寻思了嘛，这全国喝茶品茶的事儿，咋就这么火呢？我就想好好跟大伙唠唠，喝茶吧，可不光是嘴里那点儿味儿，还有不少讲究在里头呢！

你说喝茶这玩意儿，全国各地可真是大不一样。南方那边，你看人家从啥龙井到普洱，喝的都讲究个“细品”，一小口一小口地抿，像是怕把茶叶喝秃噜皮儿了似的。咱东北吧，讲究不在这儿，咱喝茶喝的啥？喝的是爽快！大碗茶，一口闷，解渴管够，老实在了！

不过吧，要是真整到品茶这档子事儿上，那就得讲点门道了。我跟你说啊，这茶叶的好坏，可不是光看价格的，真有些贵的茶叶，味儿还不如普通的散茶好。关键是啥？看茶叶的“身段”。茶叶要是干净匀称，闻起来有股清香，那基本上就差不了。

悄摸告诉你：茶叶泡开之后，叶底要是均匀完整，摸起来还有点韧性，那就是好茶！这玩意儿跟咱东北炖菜似的，原材料得好，炖出来才香！

还有啊，喝茶得看水。咱东北水质偏硬，泡茶吧，味儿有时候不太出来。所以你要是真讲究，整点儿软水，比如啥矿泉水，效果可就不一样了。这就像咱炖酸菜，你要用井水炖，那滋味儿保准儿比用自来水强百倍。

现在吧，茶叶市场太乱，有些人就专门忽悠不懂行的，啥茶都吹成“老树茶”、“千年古茶”，其实呢，可能就是普通茶叶，甚至是掺了次品。所以啊，挑茶叶别光听那些花里胡哨的广告词，你得自己闻闻，看看，尝尝，这才靠谱。

还有啊，那些茶具，啥紫砂壶啊、玻璃杯啊，一套下来老贵了！我跟你讲啊，喝茶主要还是看茶叶，茶具吧，顺手就行。不然啊，你看茶具都比茶叶贵，这不就本末倒置了吗？

最后啊，我寻思，喝茶这事儿吧，不用太较真儿。咱东北人讲究啥？图个舒坦！你看天儿冷了，炕头上一坐，整点热茶，唠唠嗑，这不就老带劲了吗？

照我说啊，东北人脾气直，喝茶也得讲究个“霸气”。啥普洱、红茶这些浓香型的茶，或者大碗儿的花茶，最适合咱东北人的性格。再说了，天儿冷，喝点浓茶暖胃，贼舒服！