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诶呀，你知道不，前阵子我溜达着去了趟朔州，哎哟，这地方能唠的事儿真不少，其中就一个“品茶”，老有意思了！你别看这俩字儿简单，可里头讲究可老多了，不整明白，你都不知道人家咋瞅你就觉得“外地人”了。

朔州品茶，不光是喝茶那么简单

你呀，可能以为“品茶”就跟咱平常沏壶茶，搁那儿喝呗？不是那么回事儿！朔州品茶啊，那叫一个仪式感满满，讲究排场、还有点意思，跟咱东北人搁炕头唠嗑那劲儿还真有点像。

这玩意儿吧，分两层意思。一是喝茶，二是唠嗑。喝茶呢，朔州人讲究“慢慢品”，不兴大碗喝，得用小盅儿，那茶杯贼小，跟咱东北喝酒那二两盅儿差不多大。喝一口，得搁嘴里转悠两圈，像啥呢？像咱吃酸菜炖粉条，得让味儿渗透舌头才能够劲儿。

至于唠嗑嘛，那就是通过茶来找个由头，能唠点家常、聊点生意，甚至扯点八卦。茶桌上头，啥事都能聊开了，比咱东北烧烤摊儿还热闹，哈哈。

品茶有门道，茶叶、泡法都得带劲

讲究茶叶不？那可不！朔州人喝茶，茶叶挑得贼细致。啥龙井、普洱、铁观音，还有啥白茶绿茶的，得根据季节整，春天喝龙井，夏天喝绿茶，冬天才整普洱或者红茶，老有学问了！

悄摸告诉你个窍门：朔州品茶吧，不是光把茶叶泡开就完事儿。水温得注意，像绿茶，水温不能太热，80度左右刚好。红茶呢，就得95度以上。还有泡的时间，不能太久，头两泡时间短，后面才慢慢加长，这样才能把茶的香味儿给慢慢逼出来！

还有那茶具，特别讲究。一般都用紫砂壶或者盖碗茶碗，你要是拿咱东北大搪瓷缸子去，人家肯定笑话你，哈哈！而且喝茶的顺序也是有规矩的，头一泡叫“醒茶”，基本上不喝，第二泡才是精华，叫“品茶”，后面第三泡、第四泡，还能喝出变化来呢。

喝茶的时候，还得注意这些“规矩”

你要真去朔州，跟人家坐茶桌上喝茶了，我跟你说几个小规矩，防止你闹笑话。第一，别抢着倒茶，倒茶这事儿一般是主人来整。如果主人让你倒，你就得先给长辈倒，最后才给自己整，懂不？

再一个，喝茶不能发出声音。咱东北喝酒吧，能“哐哐”碰杯，图热闹；喝茶讲的是安静，发出声儿就不礼貌了。还有，茶叶不能泡太久，泡久了茶就“苦了”，人家说这叫“苦口婆心”，意思是你太啰嗦了！

最后一点，假如人家请你喝了好几泡茶，记得表示感谢，别啥也不说就走了，人家会觉得你“没礼儿”。

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那喝茶要是喝得太多了咋整？

唉呀，这还不简单！照我说啊，喝茶多了要是上火或者睡不着觉，你就整点咱东北的酸菜汤，酸爽解腻，能压住那茶的劲儿，百试百灵！

标签：#朔州品茶 #喝茶规矩 #东北人溜达记

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