诶呀，我跟你说啊，前两天我去武汉瞎转悠，溜达着溜达着吧，就听人提起这“武汉品茶海选工作室”，我寻思这名字挺有意思啊，咋还“海选”呢？你说咱东北这边儿，平时不也就喜欢喝个茶啥的，整点松子、瓜子儿唠嗑嘛！可这“品茶”还能整出啥名堂来？我当时就觉得，得去瞅瞅，不能白来这一趟是不是？
结果一进去可了不得了，我跟你讲，这地方啊，不光是喝茶，那可是一门学问！你说咱东北大炖菜讲究个“啥都往里整”，这品茶吧，可正好相反——它讲究的是“啥都得有道儿”，从茶叶到水温，从茶具到泡法，细致得跟咱哈尔滨老道外的胡同似的，绕着道儿呢！
品茶里头的“海选”，咋回事儿？
其实吧，这“海选”啊，跟咱想象中那个选秀节目啥的还真不一个回事儿。它是个啥意思呢？人家就是把好几种茶叶都摆一块儿，让你自己挑、自己试。你想想啊，就跟咱东北大集上买菜似的，先尝一口是不是？这茶吧，你得一个口感一个口感地试，啥龙井啊、铁观音啊、普洱啊，搁那儿整一排，喝完一个再喝另一个，最后你挑出你老中意的那款，你说这过程老带劲了，是不？
我记得那天吧，我就跟店里小哥唠嗑，我说你们这“海选”是不是有讲究啊？结果人家小哥一乐，说：“大哥，这还真有讲究！看您是头一回来吧，我教您点诀窍。”哎呀妈呀，我一听这话，立马坐直了，心想这回可来对地方了！
悄摸告诉你：选茶的时候啊，别光闻着香就下手，得尝尝那个回甘。啥叫回甘呢？就是喝完之后嘴里那个甜滋滋的感觉。茶叶好不好，就看回甘顶不顶事儿！另外啊，泡茶的水温别整太高，尤其是绿茶，七十多度就中，否则容易把茶叶“烫老”了，喝着就没那个鲜劲儿了！
品茶的门道，老深了！
你说吧，咱平时喝茶，也就是烧壶开水，抓把茶叶一泡，完事儿了。可人家这“品茶”咋就这么讲究呢？我问那小哥，他说：“大哥，您这问题问得好！品茶啊，它不光是喝茶，它是个体验，是个过程。”
我寻思，这不就跟咱东北吃锅包肉似的嘛！你说锅包肉那糖醋汁儿，要是没熬到火候，那还叫锅包肉吗？人家品茶也是这意思，从拿起茶杯到喝下去，一整套动作，都得有章法，不能瞎整！
再说个有意思的事儿
那天吧，我看旁边有个小姑娘坐那儿喝茶，一脸陶醉的样儿，我就忍不住问她：“闺女，你喝这啥茶呢，这么美？”她一笑，说是啥“单枞”，名字我都没听过！后来那小哥跟我解释，说这茶啊，名字好听，味儿也特别，就是价格不便宜。我心里琢磨，这不就跟咱东北的老山参似的嘛，稀罕玩意儿，喝一口值一口！
这么地吧，这武汉品茶海选工作室啊，真是个长见识的地方，值得一去！不过你要是问我，“老哥，那到底最值得试的是啥茶呀？”
照我说啊，茶这东西，得看你自己喜欢啥味儿。像我吧，我喝啥都不如喝家里那点小叶苦丁，贼提神！但你要真想试点特别的，就整点我刚说的“单枞”啥的，虽贵吧，可是真值！
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