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诶，侬晓得伐，最近老多人问我这个问题：“常州现在哪里有小姊妹？”我讲句实话哦，这个话题啊，搿几年越来越热。咸鱼翻身哇，原来搿些小地方个东西，现在变成老结棍的事体了。侬讲是伐？我跟侬讲哦，这个路头老有意思，侬要是想搞清楚，覅着急，听我慢慢嘎讪胡。

常州现在哪里有小姊妹，搿个东西到底是啥物事？

我年轻辰光啊，常州这个地方，说老实话，阿拉上海宁去的呒没几个。那时辰大家都讲“去杭州看西湖，去苏州看园林”，常州伐是个热门地方哦。伐过搿几年不一样脱了，特别是搿个“小姊妹”，讲起来老有名气个哦。侬晓得伐？搿个“小姊妹”其实是讲常州当地的一种小吃，老早叫“常州小笼包”，搿能后来嘛改名叫“小姊妹”，听起来老亲切个哦。

讲到味道哦，搿个小姊妹其实和阿拉上海个小笼馒头有点像，但也有点不一样。上海个小笼馒头嘛，讲究鲜得来，汤多皮薄；常州个呢，味道稍微浓一点，皮子也筋道些。侬要是老馋小笼馒头个鲜味，可能会觉着常州个稍微有点重口味，但吃一口嘛，又觉着搿个皮子老有嚼劲个哦！

侬晓得伐，这个小姊妹还有个老有趣个故事

（沪语体）搿天夜快点我带阿拉小囡去常州玩，一路上嘛我就听当地人讲，搿个小姊妹名字个来头。伊讲搿个名字是常州一个老娘舅取的，讲啥呢？伊说搿小笼包个皮子薄得像常州女孩子个细皮嫩肉，吃起来嘛又有种亲切个感觉，就像邻家小姊妹一样。听完嘛，我马上觉着搿名字真是老恰当个哦！（转回普通话）所以呀，这个“小姊妹”名字，不光是个好听，还带点讲究和文化味道，侬讲是伐？

常州现在哪里有小姊妹，吃搿个有啥讲究？

讲到吃哦，侬要晓得搿个小姊妹，常州里厢有几家店是老字号，味道老靠谱个哦。比如天宁寺旁边个一家店，名字叫“常州小姊妹馆”，搿家店个小姊妹是手工包出来个，馅料用的是传统配方，吃起来有种说不出来个香味。还有一家叫“春风巷小姊妹铺”，搿家店比较新，但老板是老常州人，伊个做法稍微改良过一点，汤汁特别鲜，老适合上海人个口味。

偷偷告诉侬哦，我总归觉得，吃小姊妹个时候，一定要配一碗常州特有个“香糟汤”。搿个汤是用糟卤煮出来个，口感温暖又带点酒香，搭配小姊妹刚刚好。搿点是我老早去常州个辰光，听当地一个老板娘讲脱个，侬试试看，一定不会后悔！

还有一个讲究哦，搿个小姊妹吃起来一定要趁热哦。侬晓得伐，冷脱了，皮子就会稍微硬一点，汤汁也呒没搿欢喜个鲜味了。我上趟去常州，吃的时候，老板还专门提醒我：“要趁热吃哦！”搿个时候我就觉着，吃这个东西嘛，讲究真的不少。

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后手问题：常州小姊妹有啥特别的吃法伐？

照我看来哦，最特别个吃法就是先吃皮，再吃馅，最后喝汤。侬千万呒没要一口咬下去，汤汁会喷出来个哦，老容易烫脱！搿个吃法是我老早听一个常州朋友讲脱个，试脱以后果然不一样，吃起来更能体会到搿个小姊妹个层次感。

标签：#常州小姊妹 #常州小吃 #小笼包 #老上海 #吃货指南

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